Eg tenkjer at: Viss eg får bakt eit brød ein dag, så har ikkje dagen vore heilt bortkasta. Så om dagen i seg sjølv ikkje var så bra har du i det minste noko handfast att. Brødet er fint, eltefritt brød. Men eg hadde oppi to matskeier olje i tillegg så luftboblene skulle verte fleire og mindre og ikkje så…ciabatta som dei kan verte.