Etter ei himla lang veke var det ekstra godt med varme, mjuke rundstykker til formiddagsmat. Desse er med speltmjøl og linfrø, for å få brukt opp mjølrester som liksom samlar seg opp i skapa. Greitt å få rydda litt i dei liksom!

16 grove rundstykker

• 6 dl lettmelk, lunka
• 0,5 pakke gjær
• 450 g fint, sammalt speltmel
• 150 g kveitemjøl
• 150 g linfrø
• 1 ts salt
• 1,5 ts honning

Elt alt saman til en smidig deig. La han stå i ein time-halvannan til han har heva godt, og bak ut 16 rundstykker. La dei etterheva til dei er omtrent dobbelt så store. Steik dei så på 210 grader i om lag 10 minutt til dei er gyldne.